- 大人だけが知る、至福のペアリング体験 -

チョコレートと焼酎――

一見意外に見える組み合わせが、

実は驚くほど相性抜群だということを

ご存じでしょうか。

カカオのコクと甘み、焼酎の香りと余韻。

口の中で出会った瞬間、

互いの魅力が引き立ち、

新しい“味の景色”が広がります。

なぜチョコレートに焼酎が合うのか

カカオのオイルと焼酎の香りが溶け合うから

カカオバターのまろやかで豊かなコクに、

焼酎の芳醇な香りが

静かに混ざり合うことで、

ワインともウイスキーとも異なる、

深く穏やかな余韻が生まれます。

甘味を引き締める、“焼酎ならでは”の「キレ」

焼酎特有のすっきりとした後味が、

チョコレートの甘さをやさしく洗い流し、

口の中をリセットするように

軽やかに整えます。

その心地よいバランスが、

「もう一口」を誘う魅力になります。

多彩な焼酎が、ペアリングの幅を広げる

芋・麦・米・黒糖…

原料ごとに香りや旨味の

個性が大きく異なる焼酎は、

ビター、ミルク、ホワイトなど

チョコレートの種類に合わせて

“最適な組み合わせ”を探す楽しみを

与えてくれます。

種類別・おすすめペアリング

芋焼酎 × ビター/ハイカカオチョコ

香り豊かでコクのある芋焼酎は、

カカオ70％以上のビターチョコと好相性。

力強くほろ苦いカカオが、

芋焼酎が持つ甘やかな香りと重なり合い、

奥行きのある余韻を楽しめます。

麦焼酎 × ミルクチョコ

麦焼酎の軽やかで香ばしい風味は、

まろやかなミルクチョコと絶妙にマッチ。

ふんわりとした甘さが、

麦焼酎のやさしい旨みを引き立て、

すっと飲みやすい心地よさが生まれます。

米焼酎 × ホワイトチョコ

透明感のあるクリアな米焼酎は、

ホワイトチョコの濃厚な甘みを

すっきりと整えてくれる存在。

まるで上質なデザートのような、

華やかで品のある

ペアリングに仕上がります。

黒糖焼酎 × ガナッシュ／生チョコ

黒糖焼酎の深いコクとやさしい甘みは、

濃厚なガナッシュや生チョコと相性抜群。

とろける甘さと黒糖のまろみが重なり合い、

贅沢で大人の余韻を楽しめる

マリアージュです。

ペアリングにおすすめの

焼酎＆リキュールのご紹介

だいやめ～DAIYAME～ 720ml

1,380円（税込）

■特徴

独自の熟成技術によって誕生した

「香熟芋」を使用。

瑞々しいライチを思わせる、

華やかで甘い香りが

ふわりと広がる一本です。

■チョコレートと合う理由

ライチのようなフルーティーなアロマが、

チョコレートのほろ苦さを包み込み、

カカオ本来のフルーティーな側面を

引き出してくれます。

重たくなりがちな

チョコの余韻を軽やかにし、

まるで“フルーツボンボン”のような

華やかさを添えるペアリングです。

■ペアリング例

『ビターチョコ（カカオ70％前後）× ソーダ割り』

ソーダが香りを一層引き立て、

チョコがまるでフルーツチョコのような

ニュアンスに変化。

『ホワイトチョコ × ストレート（よく冷やして）』

まろやかな甘さと冷やした焼酎の

芳醇な香りが重なり、

デザートのような上質な組み合わせに。

赤兎馬 抹茶 720ml

2,120円（税込）

■特徴

本格芋焼酎「薩州 赤兎馬」に、

鹿児島県産の抹茶と

煎茶を合わせたブレンド酒。

赤兎馬のフルーティな香りに、

抹茶の甘み・ほろ苦さ、

煎茶の爽やかな渋みが調和し、

甘みと渋みのバランスが心地よく整った、

余韻の長い上質な味わいに

仕上がっています。

■チョコレートと合う理由

赤兎馬のフルーティな香りと、

抹茶が持つ甘み・ほろ苦さ、

さらに煎茶の爽やかな渋みが、

チョコレートの甘さと

油分をすっと整えてくれるため。

抹茶の旨味がカカオのコクと重なり、

和と洋が溶け合うような

奥行きある味わいに。

特にミルクチョコとは

“抹茶生チョコ”のような滑らかさが生まれ、

やさしい甘さの余韻が心地よく続きます。

■ペアリング例

『ミルクチョコ × ロック』

抹茶の甘みとほろ苦さがふわりと開き、

まろやかなミルクチョコと調和。

“抹茶ラテ”を思わせる

やさしいマリアージュに。

『ホワイトチョコ × 水割り（やや濃いめ）』

ホワイトチョコのミルキーな甘さに、

抹茶の旨味と赤兎馬の

フルーティさが静かに重なり、

優しくとろける

“和スイーツ”のような一体感に。

海童 焼き芋 900ml

1,490円（税込）

■特徴

スイーツのように甘いさつまいも

「シルクスイート®」を

焼き芋にして仕込んだ薩摩本格芋焼酎。

上品な甘さとなめらかな口当たり、

そして焼き芋由来の香ばしさが

心地よい余韻として残る、

芳醇であたたかみのある味わいが魅力です。

■チョコレートと合う理由

シルクスイート由来のまろやかな甘さと、

焼き芋特有の

“キャラメリゼした香ばしさ”が、

チョコレートの甘味・ロースト感と

自然に調和するため。

カカオのコクをより深く引き立て、

甘香ばしいデザートのような

マリアージュを楽しめます。

■ペアリング例

『キャラメルチョコ × ロック』

焼き芋の甘香ばしい香りと

キャラメルのコクが重なり、

まるでスイーツのような

贅沢な組み合わせに。

『ナッツ入りチョコ × 水割り』

ナッツのロースト香と焼き芋の

香ばしさが心地よくリンク。

“焼き芋 × ナッツ”のほろ甘い余韻が広がる、

気負わず楽しめるペアリングです。

焼みつき芋 ― 和のスイーツリキュール 360ml

2,200円（税込）

■特徴

焼き芋の濃厚な甘さと

香ばしい風味をそのまま閉じ込めた、

“和のスイーツ”のように楽しめる

デザートリキュール。

とろりとした甘味と香りが広がり、

ほっと癒される一本です。

■チョコレートと合う理由

スイートポテトを思わせる

甘くまろやかな風味が、

カカオのほろ苦さと

美しく調和するため。

特に甘めのチョコレートと合わせると、

まるで “焼き芋×チョコの

和スイートポテト” のような

贅沢なデザート感が生まれます。

■ペアリング例

『ホワイトチョコ × ミルク割り』

ミルクのまろやかさと

焼き芋の甘香ばしさが溶け合い、

スイートポテトスイーツのような

濃厚で優しい味わいに。

『ラムレーズンチョコ × ストレート』

焼き芋の甘味と

ラムレーズンのコクが重なり、

深みのあるリッチな

デザートペアリングに仕上がります。

梅金山 500ml

1,210円（税込）

■特徴

本格麦焼酎をベースに、紀州産の梅を用いて

三段仕込み製法でじっくりエキスを

抽出した“本格梅酒”。

甘さ控えめでほどよい酸味、

12度とは思えないすっきりとした飲み口に、

梅の華やかな香りがふわりと広がります。

金箔が舞う華やかさも魅力で、

見た目も味わいも上質な一本です。

■チョコレートと合う理由

梅の爽やかな酸味が

チョコレートの油脂をすっと切り、

後味を軽やかにまとめてくれるため。

控えめな甘さと華やかな梅の香りが、

カカオのほろ苦さと交わり、

フルーツチョコのような

清々しい余韻を引き出します。

■ペアリング例

『ダークチョコ × ロック』

キレのある梅の酸味が

カカオの苦味を美しく引き立て、

落ち着いた大人の余韻が

楽しめる組み合わせ。

『ストロベリーチョコ × ソーダ割り』

梅×ベリー×カカオが調和し、

甘酸っぱくフルーティーな

スイーツ感が一気にUP。

炭酸が梅の香りを軽やかに広げ、

食後にもぴったりです。

おすすめの楽しみ方

1.まずはひと口、チョコをゆっくり味わう

舌の上でカカオがほどけ、

香りがふわりと広がる瞬間まで、

あえて時間をかけて。

この“余韻”が、次に続く焼酎の

風味を引き立てます。

2.そのまま焼酎を一口

チョコの甘みがまだ残るうちに、

軽く焼酎を含むと、

驚くほど豊かな香りと

奥行きのある余韻が生まれます。

両者が口の中で重なり合う、

至福の瞬間です。

3.ロック・ストレート・お湯割りで風味の変化を楽しむ

飲み方ひとつで、

香りの立ち方や甘さの印象が変化。

ロックでキリッと、ストレートで香り高く、

お湯割りでまろやかに。

焼酎の表情が変わるたび、

新しいペアリングの発見が生まれます。

大人の夜に、小さな贅沢を

忙しさをそっと脇に置き、

ゆったりとした時間に身をゆだねる——

そんな大人のための、

“とっておき”のペアリング体験。

チョコレートと焼酎が織り成す、

奥深く静かな味わいの世界へ。

自分だけのお気に入りの組み合わせを

見つけてみませんか？

＜　この特集は2026年1月26日時点の情報です。　＞