「伝 徳利」はアヤムラサキという紫芋を使った焼酎です。 その色の由来でもあるポリフェノールをたくさん含んでいます。でも、蒸留の際には、そのポリフェノールそのものは蒸発しないはずなのに、できあがった焼酎にはなぜかポリフェノールをたくさん含んだ赤ワインのような香りがするんです。 ポリフェノールたっぷりの赤ワインのような香りを持つ「伝 徳利」。その香りを大切にするために、割り水しないまま陶器の徳利に詰めて出荷しています。 もともと大変数が少ない商品なので、通常のビン詰めもせず、売場も伝兵衛蔵限定の珍しい焼酎です。ストレートでは、柔らかな飲み口と素晴らしい香りが印象的。 辛口ながら、潤いのある後口。水割りでは、甘味と旨味が絶妙のハーモニーを奏でます。お湯割りは後口に芋の豊かな余韻が残って、バランスが取れた綺麗な辛口となります。 希少性が高く、オリジナルの徳利と化粧箱入りなので、お世話になった方へのギフトにも最適です。ぜひ、この機会に本格焼酎とポリフェノールの出会いをご体験ください。