毎日蝉の声が聞こえ、暑い日が続いて夏真っ只中ですね。

暑い日にはひんやり冷たいものが欲しくなりませんか？

今回の特集では、暑いこの時期におすすめしたい、

清酒「薩州正宗 大吟醸酒」の楽しみ方をご紹介いたします(^^)/

鹿児島生まれの清酒「薩州正宗 大吟醸酒」

薩摩金山蔵では、薩摩を意味する「薩州」と清酒の代名詞「正宗」を組み合わせた清酒「薩州正宗」を

2012年から製造しております。

本格焼酎造りと清酒造りを共に極めることで、唯一無二の「薩摩金山蔵」を

世界へ発信したいという想いで、鹿児島県の清酒として誕生しました。

今回ご紹介する「薩州正宗 大吟醸酒」は、清酒造りを目的に作られた酒造好適米（しゅぞうこうてきまい）と

呼ばれるお米の中で、生産量全国1位の兵庫県産山田錦を38％まで磨き、

いちき串木野市の冠岳伏流水で丁寧に造ったプレミアムな清酒です。

また、青リンゴやパイナップルのような華やかな香りとキレよくすっきりした甘みのある酒質の清酒です。

夏にひんやり「フローズン清酒」

冷やしてそのままでももちろん美味しいのですが、

今回はシャーベット状にしていただく「フローズン清酒」をご紹介します♪

◆作り方◆

深めの容器に「薩州正宗 大吟醸酒」を注ぎ、

冷凍庫で半日から一昼夜ほど冷やし、シャーベット状になったら完成

スプーンですくってデザート感覚でいただいたり、

グラスに移し、氷替わりに清酒を注いでいただいたりと、

この時期に特におすすめしたい楽しみ方です(^^)/

フローズンの軽やかな口あたりと、薩州正宗のフルーティーな味わいで、

“涼”を感じ、ひんやり涼しいひとときを過ごしてみませんか？

この特集は2023年8月18日時点の情報です。