10月に入り、今年も残り3ヵ月となりました！

ついこの間、お正月にお雑煮を食べたばかりなのに…と、1年が過ぎる早さをしみじみと感じます^^;

日本酒やワインなどの醸造酒の「新酒」は耳にする機会が多いと思いますが、焼酎にも「新酒」があることをご存じですか？

焼酎の「新酒」が美味しい時期がこれからやってきます！

今回は焼酎の「新酒」についての豆知識と10月22日(土)・23日(日)開催の「新酒まつり」限定販売の「新酒初蔵仕込み」についてご紹介します♪

焼酎の「新酒」について

焼酎の「新酒」は、その年に収穫されたさつまいもで造られた蒸留したばかりの焼酎を指します。

通常の焼酎は、蒸留後に半年から1年ほど寝かせてから瓶詰めされますが、「新酒」は蒸留後まもなく瓶詰めされ、出来たばかりの風味を味わうことができます！

8月のさつま芋の収穫から仕込み、蒸留を経て、おおむね10月～11月ごろに焼酎の「新酒」が発売されます。

新酒はその年のさつまいもの特徴が香りや風味にあらわれ、その時期にしか味わえない

希少な味わいがあるため、新酒のファンの方もとても多いです♪

焼酎には長期にわたり熟成させることでまろやかさが増す「長期熟成」タイプの焼酎もあります。

それに対し、新酒は蒸留したてで新鮮な焼酎を瓶詰め・出荷を行っているため、フレッシュで荒々しい味わいを楽しんでいただける焼酎です！

また、たまにしか手に入らないというプレミアム感も人気の秘訣となっています♪

新酒の魅力は、熟成される前の荒々しい、芋らしさを感じる味わいにあります。

通常の熟成期間を経て出荷される焼酎ではなかなか感じることのできない、さつま芋本来の香りや甘さを堪能できます！

ここまで焼酎の新酒についてご紹介いたしました。

 ここからは今年の新酒についてご紹介いたします！

＼今年もついに登場✨出来立て新酒／

▶【黒麹仕込み】新酒　初蔵仕込み　1800ml

1800ml / 25度

今年収穫した鹿児島県産黄金千貫で仕込んだ出来立ての新酒です。

粗濾過で仕上げることで芋焼酎の旨味とコクを十分に楽しめます！

◎おすすめの飲み方：お湯割り

この時期にしか堪能できない逸品です！現在予約受付中！ぜひチェックしてみてください♪

※Shochu.Lifeでは10/17(月)まで予約受付。出荷は10/24(月)以降となります。

また、2022年10月22日(土)・23日(日)にいちき串木野市の伝兵衛蔵にて「新酒まつり」を開催いたします！

詳細についてはこちらの特設ページをご覧ください♪

この特集は2022年10月7日時点の情報です。