今回より芋焼酎が商品化されるまでを追った

シリーズ「芋焼酎ができるまで」をお届けいたします！

鹿児島の芋焼酎の魅力をたくさんの方に知っていただきたい…という思いから、

本格芋焼酎の原料であるさつまいも作りから新酒が出来上がるまでに密着！

記念すべき第１回は原料であり芋焼酎づくりには欠かせない「さつまいも」の苗植えの様子をお届けします♪

4月14日。

この日は伝兵衛農園にて「さつまいもの苗植え体験」を開催し、地元の保育園児にご参加いただき蔵人と共同作業で苗植えが行われました！

植えた苗は太陽の光と水をたくさん浴び、夏にかけてすくすくと成長していきます！

芋焼酎は原料であるさつまいもを作るところからすべてが始まります。

今回植えたさつまいもは、「黄金千貫」という品種で芋焼酎原料の主流となっており、市場に出回る芋焼酎の原料の過半数を占めているともいわれています。

黄金千貫製の焼酎の風味は、甘い香りをバランスよく含み非常に良い仕上がりとなります。

また、Shochu.Lifeでも黄金千貫を原料とした芋焼酎を取り扱っています！

【本格芋焼酎】伝　720ml

価格：1,661円(税込)　／　アルコール度数：25度

黄麹による焼酎づくりを復活し、鹿児島県産の黄金千貫芋を黄麹で仕込みました。甕仕込み・木桶蒸留・甕貯蔵の伝統製法にこだわった本格芋焼酎です。

柔らかな飲み口と、洗練された潤いのある後口が楽しめます♪

他にもまろやかなのどごしとフルーティーな香りが特長の「ジョイホワイト」や

甘く華のある香りと軽やかで上品な味が特長の「紫芋」など

原料のさつまいもの種類によって、焼酎の味わいも大きく変わります♪

さつまいもの苗植え活動は2007年から始まり、今年で16回目を迎えた地域との交流イベントです。子供たちや地域の皆様が直接体験することで 、自然を大切にする心や思いやりの心を育むとともに、 鹿児島の伝統産業である「本格焼酎」への関心を深めることを目的としたCSR活動です。

今後も芋焼酎ができるまでの最前線に密着し、皆様に芋焼酎の魅力を知っていただけたら嬉しいです！

次回は、夏ごろに畝いっぱいに茂った「さつまいもの葉」の様子をお伝えします！

お楽しみに♪

この特集は2023年4月14日時点の情報です。