新酒について

新酒とは

本格焼酎にもワインのヌーボーと同様に「新焼酎」があるのを皆さんはご存じでしたか?
新酒とは、できたて・蒸留したてのお酒で、今年収穫された芋で今年造られた焼酎のことを指します。 まさしく、この時期だけ味わえる「特別な焼酎」。その年毎に違う、芋の特徴が色濃く出ており、香りや味わいが堪能できる、この季節だけの限定品です。


ヌーボーを味わう

芋焼酎は通常、蒸留後、半年から1年ほど寝かせた後に、瓶詰めし出荷されますが、 新焼酎は蒸留・ろ過等を行い、瓶詰めされたできたてほやほやの風味が楽しめます。 今年のお芋は、どんな味でしょうか…楽しみですね。
また、蒸留年ごとに飲み比べても焼酎の魅力を再発見できるかもしれません。